სამხრეთაფრიკელმა მეღვინეებმა ბევრი იფიქრეს, თუ რა გზით შეიძლებოდა მათ ღვინოში ალკოჰოლის მაღალი შემცველობის დაბალანსება და ქვე

მოათავსეთ წყალი და ბულიონი პატარა თასში. მოურიეთ რათა კარგად გაიხსნას. დაუმატეთ ძმარი და შაქარი. ამ თასში 30 წუთის განმავლობა

ახალი საქონლის ხორცის ფილე (ან სუკი) გარეცხეთ და გაასუფთავეთ. გრძელი წვეტიანი დანით გაუკეთეთ ნასვრეტები და შიგ თითით ღრმად ჩა

მიჩნეულია, რომ საჭმლისა და სასმლის გარეგნული სახე თვალით აღიქმება, სუნი - ცხვირით, გემო კი პირით შეიგრძნობა. თუმცა, სინამდვილ

დაჭრით ქათამს ნაჭრებათ და ჩაუშვებთ ქვაბში. შუშავთ თავისივე ცხიმში, ამატებთ ხახვს და ცოტა ხნით აგრძელებთ შუშვას. ხახვი რომ დარ

უპირველესად წვავთ ბიფშტექსს (ჩვეულებრივ, დაბეგვილ საქონლის ხორცს). ასევე მოხარშავთ კარტოფილს. მერე დადებთ კეცზე ცოტა კარაქს,

“ღვინის კლუბი“ “საქართველოს გეოგრაფიული საზოგადოების“ დარბაზში აგრძელებს ლექცია-სემინარების ციკლს მევენახეობა-მეღვინეობის თემ

ახალდაკლული და გარედან გასუფთავებული გოჭი გაწმინდეთ, გარეცხეთ, წაუსვით მარილი. შიგნეული კარგად გარეცხეთ. წელები გადააბრუნეთ დ

ვამზადებთ საქონლის ხორცს შემდეგნაირად: ვჭრით საშუალოზე პატარა ზომებად, ვამატებთ დაჭრილ ხახვს, ოდნავ ძმარს, 2 კბილ დაჭრილ ნიორ

ხორცი გავასუფთავოთ, გავრეცხოთ, დავჭრათ და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთან და ოხრახუშთან ერთად. დავამატოთ პილპილი, მარილ

გასუფთავებული და გარეცხილი თევზის (ზუთხის, სვიის ან ორაგულის) ნაჭრები ჩავალაგოთ ფაიფურის ჭურჭელში, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი,

ლუდსახარში კომპანია Boston Beer-მა ჩამოასხა ყველაზე მაგარი (ალკოჰოლის შემცველობა 27%) ლუდი Samuel Adams Utopias. ამერიკის ზოგ