ნამცხვარი "სნიკერსი"

• კვერცხის გული - 6 ცალი
• შაქარი - 2 ჭიქა
• კარაქი - 250 გრ
• არაჟანი - 500 მლ
• სოდა - 1 ჩკ
• ფქვილი - 3 ჭიქა
• ვანილი - 1 შეკვრა
• კაკაო - 2 სკ

ბეზე

• კვერცხის ცილა - 6 ცალი
• შაქარი - 360 გრ
• ვანილი - 1 შეკვრა

კრემი

• კარაქი - 500 გრ
• მოხარშული შესქელებული რძე - 2 ქილა
• ვანილი - 1 შეკვრა
• კაკაო - 2 სკ
• ხსნადი ყავა - 1 სკ
• თხილი (მოხალული) - 1 ჭიქა
• შოკოლადი - 200 გრ

1. 6 კვერცხის გული ათქვიფეთ 2 ჭიქა შაქართან, ჩაამატეთ გამდნარი კარაქი, არაჟანი სოდით, ვანილი, მარილი, კაკაო და ფქვილი. ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე.

2. ბეზე: 6 კვერცხის ცილა კარგად ათქვიფეთ, ნელ-ნელა ჩააყარეთ 360 გრ შაქარი, ვანილი, მოათავსეთ ცხიმწასმულ ქაღალდიან ფორმაში და გამოაცხვეთ 120 გრადუსზე, სანამ კარგად არ გამოშრება.

3. კრემი: კარგად ათქვიფეთ 500 გრ კარაქი, ნაწილ-ნაწილ შეურიეთ 2 ქილა შესქელებული რძე, ჩაამატეთ ვანილი, კაკაო და უნალექო ყავა.

4. მომზადება: გაყავით ბისკვიტი 2 ნაწილად, წაუსვით ერთ ნაწილს კრემი, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მოხალული თხილი, დაადეთ ზემოდან ბეზე, წაუსვით კრემი, მოაყარეთ კვლავ თხილი, დაადეთ ბისკვიტის მეორე ნაწილი, მოასხით გამდნარი შოკოლადი და გააჩერეთ გრილ ადგილას 3-4 საათი. 0

ავტორი: