• თბილისი
  • 28°C
  • 22 აგვისტო, 2018
article

მეცნიერებმა პურის უძველესი რეცეპტი აღადგინეს

საერთაშორისო მკვლევრების ჯგუფმა პურის უძველესი რეცეპტი აღადგინა. როგორც გაირკვა, ის 14 000 წელზე მეტი ხნისაა.

მანამდე მიიჩნეოდა, რომ პურის გამოცხობის ტექნოლოგია თურქეთში 9000-ზე მეტი წლის წინ გამოიგონეს. თუმცა იორდანიის შავ უდაბნოში ჩატარებული არქეოლოგიური გათხრებისას აღმოჩენილი მტკიცებულება იმის დასტურია, რომ პურის ცხობის პროცესი ჯერ კიდევ 5 000 წლით ადრე არსებობდა.

მეცნიერები შეეცადნენ უძველესი რეცეპტი ლაბორატორიაში აღედგინათ. ამისთვის ლონდონის საუნივერსიტეტო კოლეჯიის ექსპერტმა გათხრების დროს აღმოჩენილი პურის ნამცეცები ელექტრონულინ მიკროსკოპით შეისწავლა.
გათხრების დროს არქეოლოგებმა 2 შენობა აღმოაჩინეს. სპეციალისტები მიიჩნევენ, რომ პურის ცხობა რამდენიმე ეტაპისგან შედგებოდა.


თეგები :