ბადრიჯანი ნიგვზით

მასალა:

ბადრიჯანი - 1 კილოგრამი

ნიგოზი - 1 ჩაის ჭიქა

ცხიმი - 100 გრამი

ქინძი, ნიორი, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით

ბადრიჯანი ჩავჭრათ სამი-ოთხი სანტიმეტრის სიგრძეზე. როდინში დავნაყოთ ნიგოზი, ქინძი, ნიორი, წიწაკა, მარილი. დამზადებული მასალით ამოვავსოთ თითოეული ბადრიჯნის ჩაჭრილი სივრცე, დავაწყოთ გაცხელებულ ცხიმიან ტაფაზე, სახურავი დავახუროთ და შევწვათ ყოველი მხრიდან. დავალაგოთ ლანგარზე და ზევიდან მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.