ისპანახი ზეთით

მასალა:

ისპანახი - 1 კილოგრამი

ზეთი - 3-4 სუფრის კოვზი

ხახვი - 3-4 თავი

მწვანილი - 3-3 ძირი

მარილი, პილპილი - გემოვნებით

ისპანახი დავარჩიოთ, გავრეცხოთ, მოვხარშოთ, გადავიღოთ საწურზე, გავაცივოთ და ხელით გავწუროთ. ხახვი წვრილად დავჭრათ, მოვხრაკოთ ზეთში, დავუმატოთ გაწურული ისპანახი, დავასხათ კიდევ ზეთი და მოვხრაკოთ. შევანელოთ ქინძით, ოხრახუშით, კამით, პილპილით, მარილით.