ლობიო ეგვიპტურად

მასალა:

250 გრამი ნაზი, მწვანე ლობიო

1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი

1 თავი ხახვი

2-3 ცალი პამიდორი

2 სუფრის კოვზი ტომატის წვენი

მარილი, პილპილი

ცოტა შაქარი

1 ჩაის კოვზი ძმარი ან ლიმონის წვენი

მწვანე ლობიო გავრეცხოთ, გავასუფთავოთ, შედარებით მსხვილები გადავტეხოთ შუაზე. ხახვი წვრილად დავჭრათ და მსუბუქად მოვხრაკოთ მცენარეულ ზეთში, დავამატოთ ლობიო, თავდახურული ვშუშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაბალ ცეცხლზე, ჭურჭელი ხშირად ვანჯღრიოთ. დავამატოთ ტომატის წვენი, სუნელები და ვშუშოთ ლობიო მზადყოფნამდე. მოშუშვამდე ცოტა ხნით ადრე დავამატოთ გასუფთავებული, ნაჭრებად დაჭრილი პამიდორი. მოვასხათ ძმარი ან  ლიმონის წვენი. ცოტა ხანი გავაჩეროთ. სუფრაზე ცივი მივიტანოთ.