ხახვი ბერძნულად

მასალა:

1 კილოგრამი მწვანე ხახვი

2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი

2 ლიმონის წვენი

1 ძირი ნიახური

სუნელები

მარილი

5-6 მარცვალი შავი პილპილი

½ დაფნის ფოთოლი

ხახვი დავჭრათ 1 სმ სიგრძის ნაჭრებად, ნიახური გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, დავამატოთ მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი და სუნელები, დავასხათ მცირე რაოდენობის მდუღარე წყალი და ვშუშოთ. სუფრაზე მივიტანოთ თეთრ პურთან ერთად.