რძის სუპი კვერცხით და მწვანილით

მასალა:

რძე - 1 ლიტრი

ქონდარი - 4-5 ძირი

ნიორი - 3-4 კბილი

კვერცხი - 4 ცალი

მარილი - გემოვნებით

რძე ავადუღოთ, ჩავყაროთ შიგ მარილი, წვრილად დაჭრილი ქონდარი, დავამატოთ დანაყილი ნიორი და თანდათანობით ჩავასხათ გათქვეფილი კვერცხები. როცა კვერცხი მოიხარშება, გადმოვდგათ ცეცხლიდან, ჩავამატოთ წვრილად დაჭრილი ქონდარი და სუფრაზე მივიტანოთ.