ნამცხვარი "სნიკერსი"

14:45:16 19-03-2018

კვერცხის გული - 6 ცალი
შაქარი - 2 ჭიქა
კარაქი - 250 გრ
არაჟანი - 500 მლ
სოდა - 1 ჩკ
ფქვილი - 3 ჭიქა
ვანილი - 1 შეკვრა
კაკაო - 2 სკ

ბეზე

კვერცხის ცილა - 6 ცალი
შაქარი - 360 გრ
ვანილი - 1 შეკვრა

კრემი

კარაქი - 500 გრ
მოხარშული შესქელებული რძე - 2 ქილა
ვანილი - 1 შეკვრა
კაკაო - 2 სკ
ხსნადი ყავა - 1 სკ
თხილი (მოხალული) - 1 ჭიქა
შოკოლადი - 200 გრ

1. 6 კვერცხის გული ათქვიფეთ 2 ჭიქა შაქართან, ჩაამატეთ გამდნარი კარაქი, არაჟანი სოდით, ვანილი, მარილი, კაკაო და ფქვილი. ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე.

2. ბეზე: 6 კვერცხის ცილა კარგად ათქვიფეთ, ნელ-ნელა ჩააყარეთ 360 გრ შაქარი, ვანილი, მოათავსეთ ცხიმწასმულ ქაღალდიან ფორმაში და გამოაცხვეთ 120 გრადუსზე, სანამ კარგად არ გამოშრება.

3. კრემი: კარგად ათქვიფეთ 500 გრ კარაქი, ნაწილ-ნაწილ შეურიეთ 2 ქილა შესქელებული რძე, ჩაამატეთ ვანილი, კაკაო და უნალექო ყავა.

4. მომზადება: გაყავით ბისკვიტი 2 ნაწილად, წაუსვით ერთ ნაწილს კრემი, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მოხალული თხილი, დაადეთ ზემოდან ბეზე, წაუსვით კრემი, მოაყარეთ კვლავ თხილი, დაადეთ ბისკვიტის მეორე ნაწილი, მოასხით გამდნარი შოკოლადი და გააჩერეთ გრილ ადგილას 3-4 საათი.