ანანასის და ყურძნის სალათა

მასალა: ერთი მთლიანი ახალი ანანასი, 350 გრამი მწვანე ყურძენი, კურკების გარეშე, შუაზე გაჭრილი, 300 გრამი ღვინო Moscatel de Valencia, პიტნის ფოთლები.

ანანასი დავჭრათ კუბიკებად. მოვათავსოთ მინის ჭურჭელში, დავამატოთ ყურძნის მარცვლები, დავასხათ ღვინო და ავურიოთ. ჩავუმატოთ პიტნის ფოთლები და სუფრაზე მიტანამდე, რამდენიმე საათით მაცივარში შევდგათ.