ელზასური სოუსი
14:03:22 09-04-2011
მასალა: 1 ჩაის ჭიქა სქელი ნაღები, 250 გრამი კარაქი, 0,5 თეთრი, მშრალი ღვინო, 2 სუფრის კოვზი მდოგვი, მარილი, შავი პილპილი – გემოვნებით.
ღვინო ავურიოთ ნაღებთან ერთად და ნელ ცეცხლზე ავადუღოთ. კარაქი პატარა ნაჭრებად დავჭრათ და დავამატოთ სოუსს, თან გამუდმებით ვურიოთ. შემდეგ მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. სოუსი განკუთვნილია ხორციანი კერძებისთვის.