12 ჯანსაღი პროდუქტი დიაბეტიკებისთვის
07:02:56 26-03-2015
ჯანსაღი საკვები ერთ-ერთი ძირითადია, რისი დახმარებითაც ჩვენს ორგანიზმში
ყველა პროცესი რეგულირდება. ის, სხვადასხვა ფაქტორებთან ერთად,
გვეხმარება ბევრი დაავადების დაძლევასა თუ განკურნებაში. ამ სტატიაში
გაგაცნობთ დიაბეტით დაავადებულთა კვების თავისებურებებს, კონკრეტულად კი -
რომელი საკვები ეხმარება მათ სისხლში შაქრის დონის გაკონტროლებაში.
პირველ რიგში, გასათავალისწინებელია, რომ დიაბეტის დროს იკრძალება სწრაფი
ნახშირწყლების შემცველი საკვები : თეთრი ფქვილის პროდუქტი, ტკბილეული,
ნამცხვრები, კანფეტები. უპირატესობა ენიჭება ნელ ნახშირწყლებს, რომელთა
მიღების შემდეგ გლუკოზა სისხლში ერთბაშად არ ხვდება.
პარკოსნები - უჯრედისის და მცენარეული ცილის შესანიშნავი წყაროა, იწვევს დანაყრების შეგრძნებას და არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს. ჩაამატეთ მოხარშული ლობიო სალათებში, სუპებში, ბოსტნეულის კერძებში.
რძის პროდუქტები - კალციუმისა და ვიტამინ დ-ს წყაროა. უმჯობესია ნაკლებცხიმიანი (თუმცა არა მთლიანად უცხიმო) მიირთვათ და რაც მთავარია ახალი, საღი რძისგან მომზადებული.
ზღვის თევზი - ჯანსარ ცხიმებს შეიცავს, რომელიც ორგანიზმისთვის აუცილებელია. მოამზადეთ ღუმელში, ორთქლზე ან გრილზე.
ქერი - მდიდარია უჯრედისის განსაკუთრებული სახეობით - ბეტა-გლიუკანით და გვეხმარება შაქრის დონის კონტროლში.
ქერის მსგავსად, სასარგებლო შვრიაც. უჯრედისი სისხლში შაქრის შეწოვის პროცესს ანელებს და ამგვარად მისი დონის კონტროლში გვეხმარება.
კენკრა - ეს ბუნებისგან ნაჩუქარი ტკბილეული და კანფეტია! თუმცა მათგან განსხვავებით დიდი რაოდენობითუჯრედისს და ანტიოქსიდანტებს შეიცავს.
ფინიკი - მშვენიერი დესერტია დიებეტიკებისთვის, რომელშიც უფრო მეტი ანტიოქსიდანტი შედის, ვიდრე ფორთოხალში, ბულგარულ წიწაკაში და ყურძენში.
მწვანილი, სალათის, ჭარხლის, ისპანახის, ბროკოლის ფოთლები - შეიცავს ფოლის მჟავას, ამცირებს ჰომოცისტინის დონეს და იცავს გულს. მიირთვით ცოცხლად, როგორც სალათა, ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით.
ოსპი - უჯრედისის, ფოლის მჟავის და ცილის შესანიშნავი წყაროა.
სელის თესლი - შესანიშნავად არეგულირებს შაქრის დონეს. დაამატეთ ფაფებში, სალათებში, პურის ცომში.
ნიგოზი -ომეგა-3-ის კარგი წყაროა. დაამატეთ სალათებში ან მიირთით საკვების შუალედებში.
შავი შოკოლადი - ფლავონოიდების წყაროა. მისი მიღება მცირე რაოდენობით დასაშვებია, მაგრამ არ გადაამეტოთ.
ნებისმიერ შემთხვევაში, დიაბეტით დაავადებულმა პაციენტებმა რაციონი ექიმთან უნდა შეათანხმონ, რადგან ყველა ორგანიზმი ინდივიდუალურია და შესაძლოა დაავადება სხვადასხვაგვარად ვითარდებოდეს.
პარკოსნები - უჯრედისის და მცენარეული ცილის შესანიშნავი წყაროა, იწვევს დანაყრების შეგრძნებას და არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს. ჩაამატეთ მოხარშული ლობიო სალათებში, სუპებში, ბოსტნეულის კერძებში.
რძის პროდუქტები - კალციუმისა და ვიტამინ დ-ს წყაროა. უმჯობესია ნაკლებცხიმიანი (თუმცა არა მთლიანად უცხიმო) მიირთვათ და რაც მთავარია ახალი, საღი რძისგან მომზადებული.
ზღვის თევზი - ჯანსარ ცხიმებს შეიცავს, რომელიც ორგანიზმისთვის აუცილებელია. მოამზადეთ ღუმელში, ორთქლზე ან გრილზე.
ქერი - მდიდარია უჯრედისის განსაკუთრებული სახეობით - ბეტა-გლიუკანით და გვეხმარება შაქრის დონის კონტროლში.
ქერის მსგავსად, სასარგებლო შვრიაც. უჯრედისი სისხლში შაქრის შეწოვის პროცესს ანელებს და ამგვარად მისი დონის კონტროლში გვეხმარება.
კენკრა - ეს ბუნებისგან ნაჩუქარი ტკბილეული და კანფეტია! თუმცა მათგან განსხვავებით დიდი რაოდენობითუჯრედისს და ანტიოქსიდანტებს შეიცავს.
ფინიკი - მშვენიერი დესერტია დიებეტიკებისთვის, რომელშიც უფრო მეტი ანტიოქსიდანტი შედის, ვიდრე ფორთოხალში, ბულგარულ წიწაკაში და ყურძენში.
მწვანილი, სალათის, ჭარხლის, ისპანახის, ბროკოლის ფოთლები - შეიცავს ფოლის მჟავას, ამცირებს ჰომოცისტინის დონეს და იცავს გულს. მიირთვით ცოცხლად, როგორც სალათა, ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით.
ოსპი - უჯრედისის, ფოლის მჟავის და ცილის შესანიშნავი წყაროა.
სელის თესლი - შესანიშნავად არეგულირებს შაქრის დონეს. დაამატეთ ფაფებში, სალათებში, პურის ცომში.
ნიგოზი -ომეგა-3-ის კარგი წყაროა. დაამატეთ სალათებში ან მიირთით საკვების შუალედებში.
შავი შოკოლადი - ფლავონოიდების წყაროა. მისი მიღება მცირე რაოდენობით დასაშვებია, მაგრამ არ გადაამეტოთ.
ნებისმიერ შემთხვევაში, დიაბეტით დაავადებულმა პაციენტებმა რაციონი ექიმთან უნდა შეათანხმონ, რადგან ყველა ორგანიზმი ინდივიდუალურია და შესაძლოა დაავადება სხვადასხვაგვარად ვითარდებოდეს.