წითელი ხახვისა და პამიდვრის სალსა
01:11:18 26-03-2014
ინგრედიენტები:
წითელი ხახვი
2 პატარა თავი
3 ლაიმის ან 2 ლიმონის წვენი
პამიდორი
3
ზეითუნის ზეთი
1 ს.კ
მარილი
1 ს.კ
ქინძი
1/2 ს.კ
ხახვი შუაზე გავჭრათ, შემდეგ კი ძალიან თხლად დავჭრათ. მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ 10 წუთი.
შემდეგ თბილი წყალი დავასხათ, კიდევ 10 წუთის შემდეგ კი გადავწუროთ და გავრეცხოთ.
ხახვს დავასხათ ლიმონის/ლაიმის წვენი და ზეთი. შევდგათ 30 წუთი მაცივარში.
ამასობაში პამიდორიც დავჭრათ, ხახვის მსგავსად, ჯერ შუაზე, შემდეგ კი ძალიან თხელ ნაჭრებად. დავამატოთ ხახვიან ჯამში. მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ქინძი , ამოვურიოთ, დავამატოთ მარილი, თუ საჭიროდ მივვიჩნევთ და გემრიელად მივირთვათ.
ასეთი სალსა ნებისმიერ კერძს შეგვიძლია დავურთოთ გარნირად, განსაკუთრებით უხდება ხორცის კერძებს.
ხახვი შუაზე გავჭრათ, შემდეგ კი ძალიან თხლად დავჭრათ. მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ 10 წუთი.
შემდეგ თბილი წყალი დავასხათ, კიდევ 10 წუთის შემდეგ კი გადავწუროთ და გავრეცხოთ.
ხახვს დავასხათ ლიმონის/ლაიმის წვენი და ზეთი. შევდგათ 30 წუთი მაცივარში.
ამასობაში პამიდორიც დავჭრათ, ხახვის მსგავსად, ჯერ შუაზე, შემდეგ კი ძალიან თხელ ნაჭრებად. დავამატოთ ხახვიან ჯამში. მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ქინძი , ამოვურიოთ, დავამატოთ მარილი, თუ საჭიროდ მივვიჩნევთ და გემრიელად მივირთვათ.
ასეთი სალსა ნებისმიერ კერძს შეგვიძლია დავურთოთ გარნირად, განსაკუთრებით უხდება ხორცის კერძებს.