ხაჭოს კექსი
01:53:05 13-12-2013
ინსტრუქცია ხაჭოს კექსის მომზადებაზე.
საჭირო მასალები/ხელსაწყოები:
ხაჭო - 400 გრ.
რომი, ხილის წვენი ან წყალი - 4 ს.კ.
დარბილებული კარაქი - 250 გრ.
კვერცხი - 3 ც.
ფქვილი - 400 გრ.
პაკეტი შაქრიანი ვანილი - 1/2
შაქრის პუდრა - 200 გრ.
ქიშმიში - 100 გრ.
ლიმონი - 1 ც.
შაქარი - 125 გრ.
მარილი - 1 მწ.
სახამებელი - 50 გრ.
გარგარის ჯემი - 150 გრ.
დაჭრილი ფსტა - 25 გრ.
საფეხურები
1 ხაჭო გაწურეთ. ქიშმიში რომში ჩაალბეთ. ლიმონი გარეცხეთ და გაამშრალეთ. გახეხეთ კანი და გამოწურეთ წვენი.
2 ფორმას წაუსვით ცხიმი და მოაყარეთ დაფხვნილი ორცხობილა. ღუმელი გააცხელეთ 180C-მდე. კარაქი , შაქარი და კვერცხი ათქვიფეთ ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. 1 ჩ.კ. ცილა მინანქრისათვის შეინახეთ. დარჩენილ ცილას დაუმატეთ 2 მწ. მარილი , ლიმონის ცედრა, 3 ს.კ. ლიმონის წვენი , ფქვილი და ცომის საფხვიერებელი. შეურით ქიშმიში და ხაჭო.
3 ფორმას წაუსვით ცხიმი , ცომი ჩაასხით ფორმაში და აცხვეთ 1 სთ. როდესაც ნამცხვარი გაცივდება , ფორმა ლანგარზე გადმოაბრუნეთ.
გარგარის ჯემი წამოადუღეთ და გაატარეთ საცერში. ცხელი ჯემი ნამცხვარს ფუნჯით რამდენიმეჯერ გადაუსვით და დადგით გასაშრობად.
4 შაქრის პუდრა გაცერით. შეურიეთ დარჩენილი ლიმონის წვენი , კვერცხის ცილა და მოამზადეთ სქელი მინანქარი და მოაყარეთ დაჭრილი ფსტა.
საჭირო მასალები/ხელსაწყოები:
ხაჭო - 400 გრ.
რომი, ხილის წვენი ან წყალი - 4 ს.კ.
დარბილებული კარაქი - 250 გრ.
კვერცხი - 3 ც.
ფქვილი - 400 გრ.
პაკეტი შაქრიანი ვანილი - 1/2
შაქრის პუდრა - 200 გრ.
ქიშმიში - 100 გრ.
ლიმონი - 1 ც.
შაქარი - 125 გრ.
მარილი - 1 მწ.
სახამებელი - 50 გრ.
გარგარის ჯემი - 150 გრ.
დაჭრილი ფსტა - 25 გრ.
საფეხურები
1 ხაჭო გაწურეთ. ქიშმიში რომში ჩაალბეთ. ლიმონი გარეცხეთ და გაამშრალეთ. გახეხეთ კანი და გამოწურეთ წვენი.
2 ფორმას წაუსვით ცხიმი და მოაყარეთ დაფხვნილი ორცხობილა. ღუმელი გააცხელეთ 180C-მდე. კარაქი , შაქარი და კვერცხი ათქვიფეთ ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. 1 ჩ.კ. ცილა მინანქრისათვის შეინახეთ. დარჩენილ ცილას დაუმატეთ 2 მწ. მარილი , ლიმონის ცედრა, 3 ს.კ. ლიმონის წვენი , ფქვილი და ცომის საფხვიერებელი. შეურით ქიშმიში და ხაჭო.
3 ფორმას წაუსვით ცხიმი , ცომი ჩაასხით ფორმაში და აცხვეთ 1 სთ. როდესაც ნამცხვარი გაცივდება , ფორმა ლანგარზე გადმოაბრუნეთ.
გარგარის ჯემი წამოადუღეთ და გაატარეთ საცერში. ცხელი ჯემი ნამცხვარს ფუნჯით რამდენიმეჯერ გადაუსვით და დადგით გასაშრობად.
4 შაქრის პუდრა გაცერით. შეურიეთ დარჩენილი ლიმონის წვენი , კვერცხის ცილა და მოამზადეთ სქელი მინანქარი და მოაყარეთ დაჭრილი ფსტა.