სალათა "საყვარელი”

მასალა:

1კგ. ღორის ღვიძლი

3ც. კვერცხი  

2ც. სტაფილო

150გრ. ხახვი

მცენარეული ზეთი შესაწვავად

მარილი, წიწაკა, მაიონეზი გემოვნებით.

მომზადება:

ღვიძლი მოვხაღშოთ მარილიან წყალში, მოხარშვის შემდეგ გავაცივოთ, გავატაროთ, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ზეთში შემწვარი ხახვი, გახეხილი სტაფილო მოხარშული გახეხილი ყველი, მოვაყაროთ მარილი, წიწაკა, მოვასხათ მაიონეზი და კარგად ავურიოთ. გადავიტანოთ სასურველ ფორმაზე, მოვრთოთ მაიონეზით და ალუბლით.