კვერცხის “სალსა”

წვრილად დაკეპეთ 2 მოხარშული კვერცხი, 1/2 კონა მწვანე ხახვი, 10 წვრილად დაჭრილი მარინადში ჩადებული კიტრი, დაუმატეთ 6 ს/კოვზი ზეითუნის ზეთი, 2 ს/კოვზი წითელი ძმარი, მწიკვი შაქარი და 1 ს/კოვზი ტარხუნა.

შეკაზმეთ გემოვნებით. მოათავსეთ 4 თეფშზე, გვერდით შემოუწყვეთ “სალიამის” ნაჭრები, მთელი ბოლოკი, პამიდორი, მწვანე და შავი ზეთისხილი. სუფრასთან მიიტანეთ ხრაშუნა პურის(იტალიური ცლაბატტა-ს მსგავსი) მოზრდილ ნაჭრებთან ერთად.

წყარო :gurmani.com.ge