ახალი კარტოფილი ლიმონით ( სამარხვო)

მასალა:

ახალაი კარტოფილი 400–500გრ.

1 ცალი ლიმონის წვენი

მცენარეული ზეთი 4–5ს/კ.

ნიორი 2–3 კბილი

ოხრახუში 1 კონა

შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

კარტოფილი კარგად გავრეცხოთ და მოვხარშთ, შემდეგ გადმოვიღოთ ჯამზე, მოვაყაროთ მარილი, მოვასხათ მომზადებული სოუსი, კარგად ავურიოთ და გავაჩეროთ 30 წუთი.

სოუსის მომზადება:

ლიმონის წვენს დავამატოთ დანაყილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მოვასხათ ზეთი, მოვაყაროთ შავი პილპილი. მარილი და კარგად ავურიოთ.