ფაფა ხავიწი

მასალა:

    400 გრამი პურის ფქვილი

    100 გრამი ერბო

    150 გრამი ბაქმაზი (ხილის თაფლი)

    70 გრამი შაქარი

ხორბალი ჯერ მოვხალოთ და შემდეგ დავფქვათ, ან პირდაპირ ფქვილი მოვხალოთ სუფთა  ტაფაზე, ჩავყაროთ ქვაბში, ზედ დავასხათ ერბონარევი ცხელი წყალი და ვხარშოთ 5-10 წუთს განმავლობაში. ბოლოს ჩავასხათ ხილის თაფლი (ბაქმაზი) დამოვაყაროთ შაქარი.