სალათი ქერით

მასალა:

ძროხის ხორცი  - 200 გრ

წითელი ხახვი  - 1 თავი

შავი წიწაკა  - 1/4 ჩ/კ

მარილი  - გემოვნებით

კიტრი  - 200 გრ

არაჟანი  - 100 გრ

მოვხარშოთ ქერი მარილიან წყალში. როცა მოიხარშება გადავასხათ წყალი.

მოვხარშოთ ძროხის ხორცის ნაჭერი. სანამ იხარშება, დავჭრათ კიტრი და ხახვი საშუალო ნაჭრებად.  როცა ხორცი მოიხარშება, დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ჩავდოთ ჯამში. დავაყაროთ მოხარშული ქერი და დაჭრილი კიტრი და ხახვი. დავაყაროთ მარილი, წიწაკა და დავასხათ არაჟანი. კარგად ავურიოთ. სალათა მზად არის.